Β΄ Γυμνασίου - Χημεία Β΄ Γυμνασίου - Μέρος Α΄
Εισαγωγή στη Χημεία
Η συμβολή της Χημείας στην εξέλιξη του πολιτισμού, φυσικά και χημικά φαινόμενα, πειραματική διερεύνηση, όργανα του εργαστηρίου, εικονογράμματα κινδύνου και κανόνες ασφάλειας. Σελίδες: 5–23.
Καταστάσεις της ύλης
Φυσικές καταστάσεις της ύλης, σωματιδιακό μοντέλο στερεών, υγρών και αερίων, μεταβολές φυσικής κατάστασης, σημεία τήξης/ζέσεως/υγροποίησης, εξάτμιση, βρασμός και κύκλος του νερού. Σελίδες: 25–36.
Μίγματα
Φυσικό νερό της Γης, μίγματα και καθαρές ουσίες, συστατικά μιγμάτων, ομογενή και ετερογενή μίγματα, ιδιότητες μιγμάτων και παραδείγματα από την καθημερινή ζωή. Σελίδες: 37–48.
Διαχωρισμός ετερογενών μιγμάτων
Μέθοδοι διαχωρισμού ετερογενών μιγμάτων, απόχυση, διήθηση, διήθημα, ίζημα, ευδιάλυτες και δυσδιάλυτες ουσίες. Σελίδες: 49–56.
Διαχωρισμός ομογενών μιγμάτων
Μέθοδοι διαχωρισμού ομογενών μιγμάτων, εξάτμιση, απόσταξη, απόσταγμα, βρασμός, υγροποίηση και επιλογή κατάλληλης μεθόδου διαχωρισμού. Σελίδες: 69–78.